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Encyclopédie Sambuc

« Carnets de salon »

United Silk Co. : des élevages de vers à soie aux applications alimentaires et médicales

Image de l'article `United Silk Co. : des élevages de vers à soie aux applications alimentaires et médicales`
Image de l'article `United Silk Co. : des élevages de vers à soie aux applications alimentaires et médicales` © Sambuc éditeur, 2025

À l’aide de ses propres élevages de vers à soie, l’entreprise japonaise United Silk produit de la soie et des matériaux dérivés de la fibroïne, une protéine qui pourrait remplacer le plastique pour de nombreuses applications. Échange avec son PDG, Kawai Takashi, sur le salon VivaTech 2025.

Technologie | Le 14 juillet 2025, par Raphaël Deuff.

« Humanités numériques »

Intelligence artificielle : l’écriture humaine va-t-elle disparaître ?

Image de l'article `Intelligence artificielle : l’écriture humaine va-t-elle disparaître ?`
Image de l'article `Intelligence artificielle : l’écriture humaine va-t-elle disparaître ?` © Sambuc éditeur, 2025

Face à la montée en puissance des intelligences artificielles (IA) génératives, Rossana De Angelis, maîtresse de conférences en sciences du langage à l’UPEC, donne une analyse subtile et optimiste de l’avenir de l’écriture.

Jeunesse et éducation | Le 18 mars 2025, par Rossana De Angelis.

« Microbes et microcosmes »

Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ?

Image de l'article `Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ? `
Image de l'article `Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ? ` © Sambuc éditeur, 2025

Les microbes, qui interviennent dans les cycles fondamentaux de l’environnement terrestre, pourraient aider à relever certains des défis de la production alimentaire des années à venir : traçabilité, réduction des déchêts...

Nature et biologie | Le 26 septembre 2021, par The Conversation (France).

nature et biologie

Bactériophages et protéines : la lutte contre l’antibiorésistance explore de nouvelles pistes

Image de l'article `Bactériophages et protéines : la lutte contre l’antibiorésistance explore de nouvelles pistes`
Image de l'article `Bactériophages et protéines : la lutte contre l’antibiorésistance explore de nouvelles pistes` © Sambuc éditeur, 2025

Des chercheurs développent de nouvelles stratégies pour contrer la résistance aux antibiotiques, phénomène qui menace de causer des millions de décès dans les prochaines décennies.

Nature et biologie | Le 29 avril 2025, par André Roussainville.

Jeunesse et éducation

L’obésité dépasse la sous-nutrition chez les enfants et adolescents dans le monde

Image de l'article `L’obésité dépasse la sous-nutrition chez les enfants et adolescents dans le monde`
Image de l'article `L’obésité dépasse la sous-nutrition chez les enfants et adolescents dans le monde` © Sambuc éditeur, 2025

Pour la première fois en 2025, l’obésité touche plus d’enfants que la sous-alimentation à l’échelle planétaire. L’Unicef pointe du doigt l’industrie de la malbouffe et ses pratiques commerciales.

Jeunesse et éducation | Le 26 septembre 2025, par André Roussainville.


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À propos

L’encyclopédie Sambuc

Articles littéraires, scientifiques et d’actualité

Les éditions Sambuc publient une encyclopédie numérique autour de la littérature, des sciences et des humanités. Retrouvez des contenus complémentaires aux livres papier.

Les articles de l’encyclopédie Sambuc visent à mettre en lumière l’histoire et le savoir en littérature, en sciences humaines et sociales, mais aussi en physique, en biologie... Chronologies, notices et articles de fond proposent aux lecteurs du site Sambuc d’explorer des biographies, des œuvres et des thématiques diverses en complément des ouvrages publiés par la maison d’édition.

Le savoir conjugué au numérique

L’organisation du savoir à travers le numérique représente de formidables opportunités pour la transmission des connaissances et la mise en valeur des patrimoines culturels.

La littérature, l’art, les humanités et les sciences sont, depuis quelques décennies, l’objet d’un dialogue intense qui croise les disciplines pour mieux construire de nouveaux champs de l’enseignement et de la connaissance.

C’est de cette démarche que souhaitent participer les éditions Sambuc, en proposant – au-delà des livres au format papier – une encyclopédie pluridisciplinaire et numérique.

L’encyclopédie Sambuc propose des articles dans les champs des beaux-arts, du patrimoine, de la littérature et des sciences. D’autres encyclopédies spécialisées seront amenées à compléter cette construction didactique du savoir dans l’ensemble des disciplines : urbanisme, écologie, pharmacologie…




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