Microbes et microcosmes
Les micro-organismes de l’Antiquité à nos jours
Textes choisis et présentés par Raphaël Deuff. Préface.
92 pages, 126×190 mm, 1er mars 2021, EAN 9782491181499, en français.
12,00 €
Épuisé.
Le thème des microbes est sans doute l’un des objets les plus passionnants de la relation de l’homme à la nature. Formes de vie échappant au regard, les microorganismes sont inconnus de l’homme jusqu’à l’inventeur néerlandais Leeuwenhoek, et ses premières observations de protozoaires durant le xviie siècle. C’est pourtant depuis le Néolithique que ces « animaux en miniature » accompagnent l’humanité, à travers fromages, vins et aliments fermentés...
L’anthologie Microbes et microcosmes propose une plongée dans le monde des organismes minuscules, depuis l’antiquité jusqu’aux découvertes brillantes de Louis Pasteur.
Format : 190 × 126 mm.
Publié par Sambuc éditeur.
92 pages.