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Microbes et microcosmes

Les micro-organismes de l’Antiquité à nos jours

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Nature et biologie · « Microbes et microcosmes »

Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ?

Illustration : photographie de microorganismes fungii
Illustration : photographie de microorganismes fungii

Les microbes, qui interviennent dans les cycles fondamentaux de l’environnement terrestre, pourraient aider à relever certains des défis de la production alimentaire des années à venir : traçabilité, réduction des déchêts...

Nature et biologie · « Microbes et microcosmes ». Le 26 septembre 2021.

Le thème des microbes est sans doute l’un des objets les plus passionnants de la relation de l’homme à la nature. Formes de vie échappant au regard, les microorganismes sont inconnus de l’homme jusqu’à l’inventeur néerlandais Leeuwenhoek, et ses premières observations de protozoaires durant le xviie siècle. C’est pourtant depuis le Néolithique que ces « animaux en miniature » accompagnent l’humanité, à travers fromages, vins et aliments fermentés...

Y renvoient : Le rôle écologique de la population de micro-organismes en Amazonie, Survivre à des fumerolles toxiques grâce à son microbiote, Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ?(4 en tout)



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