Nature et biologie

Un foie gras sans gavage : une percée scientifique allemande et danoise

Des chercheurs allemands et danois proposent une méthode alternative de production de foie gras, sans gavage des animaux, en utilisant des enzymes naturelles pour reproduire la texture caractéristique du produit.

Nature et biologie. Le 27 mars 2025, par André Roussainville.

… évolutionnaire qui pourrait transformer la production de ce mets traditionnel français.

Littérature

Édouard Sommer

Philologue, romancier et traducteur de langues anciennes.

Littérature. Le 21 janvier 2021.

… ires, des grammaires et des dictionnaires sur les langues anciennes et sur le français, parmi lesquels un Dictionnaire de la langue de Madame de Sévigné. Poussé par Louis Hachette, il assistera, avec Bernard Jullien, Émile Littré dans la création de son Dictio …

Actualités culturelles · « Nuits de la lecture »

Les Nuits de la lecture 2023 donnent la frousse

Frousse, terreur, épouvante… Les Nuits de la lecture seront de retour en janvier 2023, pour une édition sur le thème de… la peur !

Actualités culturelles · « Nuits de la lecture ». Le 18 novembre 2022.

… ure se tiennent à la fin du mois de janvier 2023 sur l’ensemble du territoire français, pour quatre journées d’animations et d’événements consacrés au plaisir de lire. Cette année 2023, littératures de genre, romans fantastiques, mais aussi contes et farces ma …

Contenus numériques

Le « Discours de la servitude volontaire » de La Boétie

À l’approche de Noël, une sélection d’ouvrages à offrir ou à relire...

Contenus numériques. Le 17 décembre 2021.

Actualités culturelles

Dans La Zone d’intérêt, une Allemagne nazie toute à sa jouissance matérielle

Historien du nazisme, Johann Chapoutot livre son analyse d’un film particulièrement dérangeant, qui interroge entre autres la notion de « banalité du mal ».

Actualités culturelles. Le 2 mars 2024.

… t vous êtes évacués, « par la porte ou par la fenêtre », comme on disait chez France Télécom, ou par la cheminée du crématoire, quand la force de travail est épuisée par une exploitation qui puise l’énergie mécanique jusqu’à l’épuisement du corps. Mais ça n’em …

Brèves

Amour en littérature : les Curieux classiques de retour en 2022

Les éditions Sambuc organisent un événement intitulé « Curieux classiques » à l’occasion des Nuits de la lecture 2022. Cet événement mettra en avant des œuvres classiques sur l’amour.

Brèves. Le 14 janvier 2022.

… t les symboles associés aux fleurs ? De Tournefort et des premiers fleuristes français jusqu’à nos jours, de Bernardin de Saint-Pierre à Pascal Quignard, découvrez cet univers délicat et passionnant. Vendredi 21 janvier, les éditions Sambuc publieront en ligne …

Politique et institutions

Politique étrangère américaine

… ux les crises en Ukraine et au Moyen-Orient », selon les termes de l’Institut français des relations internationales (Ifri), la réelection de Donald Trump en novembre 2024 a entraîné une reconfiguration des jeux d’alliances internationales. Tandis que la nouve …

Contenus numériques

Les éditions Sambuc explorent la faune urbaine pour les Nuits de la lecture 2026

Les éditions Sambuc publient une série d’articles encyclopédiques sur la faune urbaine à l’occasion des Nuits de la lecture 2026, accompagnée d’un quiz interactif pour sensibiliser le public à la biodiversité qui peuple nos métropoles.

Contenus numériques. Le 18 janvier 2026.

… d’une attention scientifique croissante. Entre 1999 et 2010, l’espace urbain français a connu une expansion de 19 % selon l’Institut national de la statistique et des études économiques, avec l’absorption de 1368 communes rurales dans des agglomérations exist …