Nature et biologie · « Microbes et microcosmes »
Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ?

… et leur environnement de transformation, le microbiome pourrait permettre de vérifier l’origine et l’authenticité de certains aliments. Des scientifiques ont par exemple montré qu’il est possible de différencier l’origine de certains cépages utilisés dans la …



