Économie et industries

Aux États-Unis, le boom des protéines de lactosérum redessine l’industrie laitière

Aux États-Unis, la demande de protéines de lactosérum transforme l’industrie laitière, entre engouement nutritionnel, réseaux sociaux et tensions sur les prix.

Économie et industries. Le 10 août 2026, par Luc Grampivf.

Nature et biologie · « Pharmacopées du monde »

Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont des polyphénols naturels formés par le métabolisme secondaire des végétaux, et qui sont responsables de la coloration des fleurs et des fruits.

Nature et biologie · « Pharmacopées du monde ». Le 18 mai 2023.

Les flavonoïdes sont des polyphénols naturels tirés des végétaux, et qui sont responsables de la coloration des fleurs et des fruits. Il s’agit de métabolites secondaires qui sont réputés posséder diverses actions thérapeutiques (protection contre l’hypertensi …