Nature et biologie

Un foie gras sans gavage : une percée scientifique allemande et danoise

Des chercheurs allemands et danois proposent une méthode alternative de production de foie gras, sans gavage des animaux, en utilisant des enzymes naturelles pour reproduire la texture caractéristique du produit.

Nature et biologie. Le 27 mars 2025, par André Roussainville.

… évolutionnaire qui pourrait transformer la production de ce mets traditionnel français.

Arts

Paul Signac

Peintre, aquarelliste et lithographe, Paul Signac est avec Pissaro et Seurat à l’origine du courant néo-impressionniste, qui applique à la peinture les principes scientifiques de la physiologie des couleurs.

Arts. Le 1^er mai 2026, par Raphaël Deuff.

… l’Académie libre du marchand d’art Siegfried Bing (principal introducteur en France des estampes japonaises, à la fin des années 1880), puis dans l’atelier d’Émile Bin à Montmartre, cet autodidacte s’orienta vers l’impressionnisme sous l’influence des peintur …

Arts · « Chanteurs et cantatrices »

Giuseppe Di Stefano

Giuseppe Di Stefano (1921-2008) est un chanteur ténor italien.

Arts · « Chanteurs et cantatrices ». Le 21 juin 2024.

… ’Europe (Covent Garden, Paris, Vienne…) et d’Amérique (New York, Chicago, San Francisco, Mexico, Buenos Aires, Rio de Janeiro, Johannesbourg) avant d’entrer dans l’histoire du théâtre lyrique comme le partenaire privilégié de Maria Callas. Il meurt à Santa Mar …

Littérature

Vittorio Clemente

Né en 1895 à Bugnara, Vittorio Clemente incarne la poésie dialectale abruzzaise du XXe siècle.

Littérature. Le 18 octobre 2025.

… ila dans les Abruzzes. Fils de Pasquale Clemente, secrétaire municipal, et de Francesca Di Bacco, il manifeste très tôt un intérêt pour l’écriture. Après avoir fréquenté l’école normale de Tivoli, il est mobilisé dès l’obtention de son diplôme et suit une form …

Technologie

Apprentissage statistique

L’apprentissage automatique (anglais machine learning), aussi appelé apprentissage statistique, est une branche de l’intelligence artificielle qui s’intéresse au développement d’algorithmes et de techniques visant à résoudre un problème à partir de données d’expérience, à travers la modélisation statistique et l’optimisation mathématique.

Technologie. Le 3 avril 2025, par Raphaël Deuff.

Littérature

Édouard Sommer

Philologue, romancier et traducteur de langues anciennes.

Littérature. Le 21 janvier 2021.

… ires, des grammaires et des dictionnaires sur les langues anciennes et sur le français, parmi lesquels un Dictionnaire de la langue de Madame de Sévigné. Poussé par Louis Hachette, il assistera, avec Bernard Jullien, Émile Littré dans la création de son Dictio …

Actualités culturelles · « Carnets de salon »

Que voir au Festival du livre de Paris 2026 ?

Le Festival du livre de Paris 2026 se tient du 17 au 19 avril au Grand Palais, avec la bande dessinée en invitée d’honneur. Inauguration, expositions, stands remarquables et repères historiques.

Actualités culturelles · « Carnets de salon ». Le 17 avril 2026, par Raphaël Deuff.

… ssif des auteurs, avait privé le neuvième art de son principal rendez-vous en France. L’organisation du Festival du livre de Paris a donc souhaité consacrer un vaste espace à la mise en valeur du genre, dans les étages de la nef, comprenant une boutique dédiée …

Économie et industries

Numéro international normalisé du livre (ISBN)

L’ISBN est un numéro international et normalisé permettant l’identification d’un livre dans une édition donnée.

Économie et industries. Le 31 janvier 2023.

… ’un même pays, une référence unique pour tous les professionnels du livre. En France, la figuration de l’ISBN sur tous les exemplaires d’une même édition a été rendue obligatoire par le décret no 81-1068, du 3 décembre 1981, pris en application de la loi relat …